先日、ゴールデンウィークに友人と訪問してきました。

こんなに、旨い肉を食べたのは久々です。

カルビにロース、ハラミ、タン、ひと通り頼みましたが、どれも大満足でした。

はじめに出てくるキャベツ、キムチの盛り合わせ、サイドメニューも豊富でどれもオススメです

友人が最後にデザートの杏仁豆腐を食べてうまさのあまり興奮していました。

値段的にもリーズナブルなのでとてもオススメなお店です

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ありがたいお褒めの言葉、本当にありがとうございます。

本日、深夜再度スタッフにて肉等の試食会を行い、お客様にどのような部位や
オススメの食べ方があるのか、スタッフで研究しました。

肉は食べることは好きでも憶えるとなると、とても課題が多いです。

皆様に、もっともっとおいしく焼肉を楽しんで頂けるようスタッフ一同、
更に勉強の毎日を過ごして行きたいと思います。

次回、ご来店頂いた際は、ブログの...スタッフまでお伝えください。

次のステップのお肉をご用意してお待ちしております。

2009年5月2日の来店のお客様から下記のようなご指摘をいただきました。
大変申し訳ない思いですが、ブログ等で書いて頂けることは、本当にありがたいことです。
しっかりと受けとめて、今日からご来店頂けるお客様へもっと良いサービスをご提供できるように
改善していかなければならないと感じました。

オープンして間もないという理由では、お客様に対して本当に失礼なことです。
気持ちを込めて、料理、サービスをもっともっと向上してがんばっていかなければなりません。

ご指摘頂いた方は、本当はもっと不快な思いをされたかもしれません。
本当は、瞬時に気づいてご対応しなければならなかったことでした。


気を引き締めて、良い店になれるよう従業員一同がんばっていきます。

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まず、接客がまるでできてません。
NEWOPENのようですが、しっかり教育はしてほしいものです。



次に、店内はきれいでした。
蜘蛛がテーブルにいたけど。。
それは、しかたないので、殺して店員さんにわたしました。

お手洗いが男女共同で、２つあるトイレが二つとも
便座があがっていてショックでした。。。
女性としてはふた閉めておいてほしいですね〜。

あとお肉ですが、塩味しかないというのが売りのようです。

レバ刺はおいしかったです！
あと初めに出てくるキャベツの、ドレッシングもおいしかったです。

フォークはおいてないようです。。
子連れには困りますよね。


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書いて頂いた方へ...

再度、お越し頂ける気持ちになられましたら、またご意見を頂けると幸いです。
いつ何時、お越しになられてもしっかりとご対応できる店作りをしていきたいと思っております。

TBS テレビ 火曜 25:29~の番組「アナCAN」

「キラキラ☆インフォメーション」内にて、紹介して頂きました。




女性にも楽しんで頂ける、新しい焼肉の食べ方をご提案!!!

肉LOVE男子も、ヘルシー女子も是非一度、来て頂けるとご満足頂けると思います。

すごいサイトがあるという...



エア焼肉


自宅にいながら、炭火の焼肉疑似体験できるサイトだ。
ご飯片手に、ナレーションにしたがって、やってみる...


まずは、タンから...


カルビ、すごい肉など...見ても、聞いても唾液が止まらない......

しかも、PCのペーパーエプロンまでダウンロードできるありがたさ。
箸の角度から、肉の焼けていく様まで、繊細に描かれている。


今日の夜は、焼肉にしよう。...と思いたくなるサイトだ。



...ただひとつ、どうしてもどうしても、腑に落ちない点がある。






....焼き過ぎてない?????

和牛塩焼肉ブラックホールでは、実は「牛」以外もオススメなのです。

緑三色の炙り野菜
きのこ三種の炙り焼き
シンプルチーズチヂミ
季節野菜のチヂミ......

詳細は、店舗にて要チェック!!!!

場所が新宿歌舞伎町とあらば、どのような時間帯でも皆様に焼肉を楽しんで頂く為に
朝の8時までの営業をスタートします。

温度が低い、深夜に肉の解体を行うことが多い毎日...
せっかくなので、営業も同時に行うことにしました。

クラブ帰りのお腹をすかせたあなた、夜の仕事でパワーが必要なあなたに
耳寄りなお知らせです。

※尚、日曜、祝日は24時までの営業とさせて頂きます。

牛の左肩の一部からランク付けがなされる。
目利きの技はここから始まる。




サシが何本あるかで、A1~A5までのランクがつけられる。
肉の旨さはランクでは表現できないが、A5の銘柄牛ともなると、素晴らしく繊細なものとなる。

たくさんの方々から開店祝いのお花を頂きました。
本当に本当にありがとうございます。

皆様に支えられ、新宿歌舞伎町にて新しい一歩を踏み出すことが出来ました。
スタッフ一同、一生懸命がんばっていきますので、応援を宜しくお願いします。

皆様においしい時間とおいしい焼肉をご提供したいと思っております。