ブラックホール公式スタッフブログ~和牛塩焼肉ブラックホールの情報をいち早く更新!!

生肉の取り扱いについて

いつも和牛塩焼肉ブラックホールをご愛顧頂き、誠にありがとうございます。

このたび、同業種で発生した生肉を原因食とする食中毒事故により、被害に
あわれた方々には、心よりお悔やみ、お見舞い申し上げます。

当店では、全てのメニューにおいて仕入れから解体、調理、提供までの衛生管
理を特に重点的に徹底して参りました。特に生肉の取り扱いについては、専門
のスタッフを配置し、弊社基準による安全なメニューとして調理、ご提供して
いることからメニューとして日頃、お客様にご提供させて頂いておりましたが
今回の事故発生に伴い業界全体に対するお客様のご不安や不信感に最大限配慮
するために、平成23年5月6日より生肉のご提供を一時休止とさせて頂きます。

開業時より、多くのお客様にお喜びを頂いたおりましたユッケや刺身メニュー
を休止することになり、心よりお詫び申し上げるとともに、残念な気持ちでは
ありますが、皆様に更に安全に更に美味しく召し上がって頂く為にも厚生労働
省からの通達を待ち、取り扱いについて等の衛生管理を更に強化し、今後再開
出来ますよう最大限努力してまいりますので、今後ともご愛顧賜りますようお
願い申し上げます。


和牛塩焼肉ブラックホール

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